Программа дегустации
Имя Чэнь Гои для охотников за пуэрами является своеобразным индикатором качества и мастерства.
Приглашаем на камерную дегустацию, где мы исследуем наследие Мастера Чэнь Гои через его авторские релизы пуэров, а также поговорим о коллекционировании и хранении чая.
Приглашаем на камерную дегустацию, где мы исследуем наследие Мастера Чэнь Гои через его авторские релизы пуэров, а также поговорим о коллекционировании и хранении чая.
01
Шу пуэр Хун Ся от Чень Гои, 2016 год
Спокойный, «тихий» и фокусирующий чай с мягкой, древесно-кондитерской глубиной. Интересно, что этот пуэр прессуется в формате нескольких тонких дисков.
02
Шу пуэр Чуньхуа от Чень Гои, 2015 год
«Чуньхуа» от Чэнь Гои 2015 года в сухом листе раскрывается спокойным древесным профилем: сухое дерево и кора переплетаются с лёгким оттенком весенних первоцветов, создавая ощущение прохладного весеннего леса.
03
Шен пуэр рецепт 7542 от Чень Гои, 2015 год
Один из флагманских шен пуэров от Чэнь Гои с лесного сырья (прямоствольных деревьев), входящий в линейку «Вкус сухого склада». Сырье собиралось в округе Линцань с нескольких уездов (Фенцин и Менку).
Практикум проходит в камерной «мастерской» обстановке — группа собирается строго до пяти человек. Все участники располагаются за одним столом вместе с ведущим. Это создаёт эффект личного присутствия и доверительного общения. Такой формат позволяет не просто пробовать чай, а глубоко погружаться в тему: ведущий делится контекстом, обращает внимание на вкусовые маркеры, особенности производства и нюансы заваривания, сопровождая каждый глоток живой информацией и обсуждением. Это не лекция и не дегустация в зале — это совместный чайный опыт, происходящий «на расстоянии вытянутой руки».
Формат проведения:
Купить билет на дегустацию
Место проведения: чайная ДАО
Мы разрушили стереотип о закрытости чайных,
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
Мельникова 15/10
Чайная Дао
Чайная Дао