Программа дегустации
Пробуем чай, смешанный с цветами, выдержанный внутри синьхуэйских мандаринов; обсуждаем историю практики «ароматизации» чая, индустрию синьхуэй чэньпи, другие чайные добавки.
01
Шу пуэр в лайме "Сяо чин ган", 2020
Классический "шу в мандарине" в лайме – древесные и ореховые акценты повседневного шу, дозревшего внутри незрелого зелёного плода, накладываются на оттенки цитруса и цедры.
Повод поговорить о том, что маркетинг шу и маркетинг чэньпи строятся на внимании к схожим характеристикам: возрасту, терруару и ботанике ("окольцованные ветви"), о том, как шу сочетаются с различными цитрусовыми.
02
Чжицзы Цзанча "Тибетская хэйча с гарденией", 2020
Сычуанские экспортные хэйча – цзанча – нередко смешивают с цветками османтуса, гардении, жасмина. Выпьем и поймём, почему.
03
Моли Лунчжу "Жасминовая жемчужина", 2026
В описании на сайте этот чай поэтически назван "союзом весны и лета" – и это действительно так! Весенний зелёный чай сплетается в одном шарике с белым цветком жасмина. Чай неплохо чувствует себя и в настаивании, и в высоком стеклянном бокале, а мы попробуем его проливом и вспомним приятные летние вечера.
Практикум проходит в камерной «мастерской» обстановке — группа собирается строго до пяти человек. Все участники располагаются за одним столом вместе с ведущим. Это создаёт эффект личного присутствия и доверительного общения. Такой формат позволяет не просто пробовать чай, а глубоко погружаться в тему: ведущий делится контекстом, обращает внимание на вкусовые маркеры, особенности производства и нюансы заваривания, сопровождая каждый глоток живой информацией и обсуждением. Это не лекция и не дегустация в зале — это совместный чайный опыт, происходящий «на расстоянии вытянутой руки».
Формат проведения:
Купить билет на дегустацию
Купить абонемент на дегустации
1. Номинал сертификата полностью зачисляется на ваш внутренний счёт в чайной. Эти средства можно использовать для покупки билетов на дегустации.
2. Вы самостоятельно выбираете мероприятие и оформляете билет, используя номер сертификата.
3. Тратьте баланс частями за любое количество визитов — пока сумма полностью не закончится.
4. Дополнительно при покупке сертификата Вы получаете промокод на 2000 ₽, который можно использовать при оплате билетов на дегустацию. Номер промокода полностью совпадает с номером сертификата.
5. Обратите внимание на срок действия: дата окончания указана на самом сертификате.
6. Если стоимость выбранных билетов превышает номинал, разницу Вы можете доплатить обычным способом (карта или наличные).
7. Отмена визита: Вы можете отменить бронирование и вернуть потраченные средства на баланс сертификата. Для этого необходимо уведомить нас не позднее чем за 48 часов до начала мероприятия. При отмене в более поздний срок возврат на баланс, к сожалению, не производится.
2. Вы самостоятельно выбираете мероприятие и оформляете билет, используя номер сертификата.
3. Тратьте баланс частями за любое количество визитов — пока сумма полностью не закончится.
4. Дополнительно при покупке сертификата Вы получаете промокод на 2000 ₽, который можно использовать при оплате билетов на дегустацию. Номер промокода полностью совпадает с номером сертификата.
5. Обратите внимание на срок действия: дата окончания указана на самом сертификате.
6. Если стоимость выбранных билетов превышает номинал, разницу Вы можете доплатить обычным способом (карта или наличные).
7. Отмена визита: Вы можете отменить бронирование и вернуть потраченные средства на баланс сертификата. Для этого необходимо уведомить нас не позднее чем за 48 часов до начала мероприятия. При отмене в более поздний срок возврат на баланс, к сожалению, не производится.
Заявка в лист ожидания
Можно встать в лист ожидания, когда все билеты на дегустацию проданы. Если появятся доступные билеты, мы с Вами свяжемся.
Место проведения: чайная ДАО
Мы разрушили стереотип о закрытости чайных,
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
Мельникова 15/10
Чайная Дао
Чайная Дао