Программа дегустации
Для многих любителей чая гунтин является фаворитом среди всего многообразия шу пуэров.
Это особый грейд, который также называют «дворцовым». Гунтины характеризуются исключительным сырьем, состоящим из большого количества почек и молодых маленьких листьев.
⚡️Этот чай выбирают как альтернативу кофе, берут в долгую дорогу, настаивая в термосе до состояния «нефти», или используют как натуральный энергетик, сопровождающий трудоемкие рабочие или учебные задачи.
Продолжительность 1 час 30 минут
Это особый грейд, который также называют «дворцовым». Гунтины характеризуются исключительным сырьем, состоящим из большого количества почек и молодых маленьких листьев.
⚡️Этот чай выбирают как альтернативу кофе, берут в долгую дорогу, настаивая в термосе до состояния «нефти», или используют как натуральный энергетик, сопровождающий трудоемкие рабочие или учебные задачи.
Продолжительность 1 час 30 минут
В формате еженедельной дегустации предлагаем Вам познакомиться с ассортиментными гунтинами. А также обсудим:
- Феномен популярности шу пуэра
- Биохимия и влияние на организм
- Способы его приготовления
01
Гунтин Инь Цзян «Серебряная награда», марка Цзунгэ, 2017
Этот чай завоевал серебряную медаль на Всекитайском конкурсе качества в рамках Международной чайной выставки 2017 в Гуанчжоу. Он имеет очень редкий для шу пуэров «зеленый знак» органической продукции.
02
Шу пуэр "Гунтин от дома Дицзи", 2013
Шу пуэр с зеленым знаком органической продукции произведен в уезде Юндэ округа Линьцан из моносырья с прямоствольных деревьев возрастом не менее 150 лет. Имеет сразу несколько органических сертификатов, что для шу пуэра редкость.
03
Ванся Гунтин Шу Пуэр, 2008
Относительно молодое производство и одноименная марка Ванся быстро завоевали популярность в сердцах любителей пуэров благодаря своим рецептам купажей. Любой чай от марки имеет свою особенность и узнаваемость.
Практикум проходит в камерной «мастерской» обстановке — группа собирается строго до пяти человек. Все участники располагаются за одним столом вместе с ведущим. Это создаёт эффект личного присутствия и доверительного общения. Такой формат позволяет не просто пробовать чай, а глубоко погружаться в тему: ведущий делится контекстом, обращает внимание на вкусовые маркеры, особенности производства и нюансы заваривания, сопровождая каждый глоток живой информацией и обсуждением. Это не лекция и не дегустация в зале — это совместный чайный опыт, происходящий «на расстоянии вытянутой руки».
Формат проведения:
Купить билет на дегустацию
Место проведения: чайная ДАО
Мы разрушили стереотип о закрытости чайных,
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
Мельникова 15/10
Чайная Дао
Чайная Дао