Программа дегустации
Цзинь Цзюнь Мэй — очень молодой чай по меркам чайной истории. Но несмотря на возраст, он успел завоевать большое внимание и народную любовь не только у себя на родине (где до этого времени красный чай в целом оставался в тени), но и за рубежом, не оставив равнодушными ни знатоков чая, ни тех, кто только знакомится с разнообразием китайской чайной культуры.
На предстоящей дегустации мы попробуем несколько разных Цзинь Цзюнь Мэй и поговорим о феномене популярности и разновидностях этого чая. А также Вы узнаете:
- основные вехи развития китайского красного чая
- культурное значение красного чая в Китае и за его пределами
- технологические особенности
01
Цзинь Цзюнь Мэй "Золотые брови", 2026 HQ
Ближайший родственник другого красного чая знаменитого Чжень Шань Сяо Чжуна. В качестве сырья используются только чайные почки и молоденькие листочки. Профиль кондитерский-фруктовый.
02
Цзинь Цзюнь Мэй Гуй Юань Сян "Черное золото", 2026
“Гуй Юань Сян” 桂圆香 (естественный аромат лонгана) подсорт золотых бровей, в профиле которых проявляется аромат личжи. Другое более обывательское название 黑金 или “Черное золото”. Чай раннего весеннего сбора. Состоит из мельчайших молодых почек.
03
Тунму Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови из деревни Тунму», 2025 HQ
Сбалансированный сладкий и нектарный, проявляет яркую волну фруктового вкуса, несет в себе легкую терпчинку под занавес глотка.
04
Тунму Цзинь Цзюнь Мэй «Золотые брови из деревни Тунму»
Высокогорный красный чай из культивара (агротипа) камелии Мэй Чжань «Слива предсказаний». Cобирается только в апреле. Высота 1200 метров над уровнем моря в окрестностях колыбели красного фуцзянского чая - заповеднике Тунму 桐木.
Практикум проходит в камерной «мастерской» обстановке — группа собирается строго до пяти человек. Все участники располагаются за одним столом вместе с ведущим. Это создаёт эффект личного присутствия и доверительного общения. Такой формат позволяет не просто пробовать чай, а глубоко погружаться в тему: ведущий делится контекстом, обращает внимание на вкусовые маркеры, особенности производства и нюансы заваривания, сопровождая каждый глоток живой информацией и обсуждением. Это не лекция и не дегустация в зале — это совместный чайный опыт, происходящий «на расстоянии вытянутой руки».
Формат проведения:
Купить билет на дегустацию
Купить абонемент на дегустации
1. Номинал сертификата полностью зачисляется на ваш внутренний счёт в чайной. Эти средства можно использовать для покупки билетов на дегустации и практикумы.
2. Вы самостоятельно выбираете мероприятие и оформляете билет, используя номер сертификата.
3. Тратьте баланс частями за любое количество визитов — пока сумма полностью не закончится.
4. Дополнительно при покупке сертификата Вы получаете промокод на 2000 ₽, который можно использовать при оплате билетов на дегустацию. Номер промокода полностью совпадает с номером сертификата.
5. Обратите внимание на срок действия: дата окончания указана на самом сертификате.
6. Если стоимость выбранных билетов превышает номинал, разницу Вы можете доплатить обычным способом (карта или наличные).
7. Отмена визита: Вы можете отменить бронирование и вернуть потраченные средства на баланс сертификата. Для этого необходимо уведомить нас не позднее чем за 48 часов до начала мероприятия. При отмене в более поздний срок возврат на баланс, к сожалению, не производится.
2. Вы самостоятельно выбираете мероприятие и оформляете билет, используя номер сертификата.
3. Тратьте баланс частями за любое количество визитов — пока сумма полностью не закончится.
4. Дополнительно при покупке сертификата Вы получаете промокод на 2000 ₽, который можно использовать при оплате билетов на дегустацию. Номер промокода полностью совпадает с номером сертификата.
5. Обратите внимание на срок действия: дата окончания указана на самом сертификате.
6. Если стоимость выбранных билетов превышает номинал, разницу Вы можете доплатить обычным способом (карта или наличные).
7. Отмена визита: Вы можете отменить бронирование и вернуть потраченные средства на баланс сертификата. Для этого необходимо уведомить нас не позднее чем за 48 часов до начала мероприятия. При отмене в более поздний срок возврат на баланс, к сожалению, не производится.
Заявка в лист ожидания
Можно встать в лист ожидания, когда все билеты на дегустацию проданы. Если появятся доступные билеты, мы с Вами свяжемся.
Место проведения: чайная ДАО
Мы разрушили стереотип о закрытости чайных,
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
Мельникова 15/10
Чайная Дао
Чайная Дао