Программа дегустации
Встреча посвящается Чжунгохуну — настоящему шедевру чая из Поднебесной.
Этот чай объединяет в себе характеристики разных сортов на основе фундамента юньнаньского Дяньхуна.
Этот чай объединяет в себе характеристики разных сортов на основе фундамента юньнаньского Дяньхуна.
Дегустация позволит сравнить несколько вариаций Чжунгохуна, а также попробовать чистый моносорт, который входит в оригинальный рецепт купажа и формирует основу его аромата.
А также Вы узнаете:
А также Вы узнаете:
- основные вехи развития китайского красного чая
- историю создания рецепта Чжунго хуна
- технологические особенности
01
Чжунго Хун «Китайский красный», 2026
Этот грейд является самым доступным, но невероятно прекрасным по вкусоароматике.
Варенье и компот из черноплодки, цветочная и ягодная серединка, медовый бисквит и легкий дымок на фоне. Настой ароматный, цветочный, с сахарностью инжира. Вкус сладкий и объемный.
Варенье и компот из черноплодки, цветочная и ягодная серединка, медовый бисквит и легкий дымок на фоне. Настой ароматный, цветочный, с сахарностью инжира. Вкус сладкий и объемный.
02
Гаоду Чжунго Хун "Китайский красный", 2026 HQ
Этот Чжунгохун первых сборов 2026 года входит в тройку невероятных находок весны и способен удивить даже искушенных чаелюбов с огромным опытом в китайском чае. Это лучший "Китайский красный", найденный на родине этого чае в горах Фэншань и вероятно лучший красный (красный чай вообще) за всю нашу историю.
03
Хуан Дань Хунча, 2026
Один из 18 чистых сортов, участвующих в купаже Чжунгохуна.
В Хуандане центральное значение играет конечно же букет аромата, где красной нитью без намеков, а вполне себе открыто и громко, проходит история имбирного печенья.
В Хуандане центральное значение играет конечно же букет аромата, где красной нитью без намеков, а вполне себе открыто и громко, проходит история имбирного печенья.
Практикум проходит в камерной «мастерской» обстановке — группа собирается строго до пяти человек. Все участники располагаются за одним столом вместе с ведущим. Это создаёт эффект личного присутствия и доверительного общения. Такой формат позволяет не просто пробовать чай, а глубоко погружаться в тему: ведущий делится контекстом, обращает внимание на вкусовые маркеры, особенности производства и нюансы заваривания, сопровождая каждый глоток живой информацией и обсуждением. Это не лекция и не дегустация в зале — это совместный чайный опыт, происходящий «на расстоянии вытянутой руки».
Формат проведения:
Купить билет на дегустацию
Место проведения: чайная ДАО
Мы разрушили стереотип о закрытости чайных,
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
Мельникова 15/10
Чайная Дао
Чайная Дао