Программа дегустации
Во вторник, 21 июля, в 19:00 проведем дегустацию, посвящённую гуандунским улунам — благородным даньцунам. Не так давно наша коллекция пополнилась свежими Даньцунами этого года.
Даньцуны — это не повседневный чай. По сложности ароматической палитры и долгому послевкусию их справедливо сравнивают с изысканными винами.
Это не лекция, а практикум: пробуем, сравниваем, чувствуем и, конечно, общаемся.
01
Ми Лань Сянь Дань Цун "Одинокие кусты с ароматом медовой орхидеи", 2026
безусловная классика, один из самых распространенных ароматических профилей
02
Я Ши Сянь Чаху "Чайный тигр", 2026 весна
редкая и дефицитная категория, получающаяся благодаря идеальным климатическим условиям ранней весной
03
Чоу Ши Да У Е Дань Цун «Большой темный лист», 2026 весна
один из лучших даньцунов минимального пропекания за все время их присутствия в ассортименте
Практикум проходит в камерной «мастерской» обстановке — группа собирается строго до пяти человек. Все участники располагаются за одним столом вместе с ведущим. Это создаёт эффект личного присутствия и доверительного общения. Такой формат позволяет не просто пробовать чай, а глубоко погружаться в тему: ведущий делится контекстом, обращает внимание на вкусовые маркеры, особенности производства и нюансы заваривания, сопровождая каждый глоток живой информацией и обсуждением. Это не лекция и не дегустация в зале — это совместный чайный опыт, происходящий «на расстоянии вытянутой руки».
Формат проведения:
Купить билет на дегустацию
Место проведения: чайная ДАО
Мы разрушили стереотип о закрытости чайных,
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
Мельникова 15/10
Чайная Дао
Чайная Дао