Программа дегустации
Чай, который иногда называют «красным пуэром» благодаря его сырью, особенностям обработки и потенциалу к длительному хранению.
Сейчас эта категория переживает своего рода ренессанс, возникший благодаря тренду на возвращение к аутентичным способам обработки и использование «дикого» сырья при производстве чая.
Сейчас эта категория переживает своего рода ренессанс, возникший благодаря тренду на возвращение к аутентичным способам обработки и использование «дикого» сырья при производстве чая.
На предстоящей дегустации попробуем и обсудим несколько ассортиментных шайхунов этого года сбора. А также Вы узнаете:
- основные вехи развития китайского красного чая
- культурное значение красного чая в Китае и за его пределами
- технологические особенности
01
Е Шен Шайгань Хунча, 2026
Ароматный и насыщенный красный чай с ягодной доминантой и редким сочетанием мягкости и глубины.
02
Гу Шу Шайхун из Каньмацин, 2026
Превосходный шайхун из микрозоны Каньмацин 看马箐 в уезде Цзингу со старых чайных деревьев.
Основным и недвусмысленным дескриптором у чая будет кислинка сушеных яблок.
Основным и недвусмысленным дескриптором у чая будет кислинка сушеных яблок.
03
Баньчжан шайхун, 2026
Сочный шайхун с клюквенной кислинкой, в котором звучат теплые сливочные аккорды, немного сахаристые пудровые.
04
Гу Шу Е Шен Шайгань Хунча "Дикий шайхун со старых деревьев"
Шайхун с горного массива Да Сюэ Шань округа Линьцан.
Яркий и динамичный красный чай с живой ягодной кислинкой ежевики и садового шиповника.
Яркий и динамичный красный чай с живой ягодной кислинкой ежевики и садового шиповника.
Практикум проходит в камерной «мастерской» обстановке — группа собирается строго до пяти человек. Все участники располагаются за одним столом вместе с ведущим. Это создаёт эффект личного присутствия и доверительного общения. Такой формат позволяет не просто пробовать чай, а глубоко погружаться в тему: ведущий делится контекстом, обращает внимание на вкусовые маркеры, особенности производства и нюансы заваривания, сопровождая каждый глоток живой информацией и обсуждением. Это не лекция и не дегустация в зале — это совместный чайный опыт, происходящий «на расстоянии вытянутой руки».
Формат проведения:
Купить билет на дегустацию
Купить абонемент на дегустации
1. Номинал сертификата полностью зачисляется на ваш внутренний счёт в чайной. Эти средства можно использовать для покупки билетов на дегустации.
2. Вы самостоятельно выбираете мероприятие и оформляете билет, используя номер сертификата.
3. Тратьте баланс частями за любое количество визитов — пока сумма полностью не закончится.
4. Дополнительно при покупке сертификата Вы получаете промокод на 2000 ₽, который можно использовать при оплате билетов на дегустацию. Номер промокода полностью совпадает с номером сертификата.
5. Обратите внимание на срок действия: дата окончания указана на самом сертификате.
6. Если стоимость выбранных билетов превышает номинал, разницу Вы можете доплатить обычным способом (карта или наличные).
7. Отмена визита: Вы можете отменить бронирование и вернуть потраченные средства на баланс сертификата. Для этого необходимо уведомить нас не позднее чем за 48 часов до начала мероприятия. При отмене в более поздний срок возврат на баланс, к сожалению, не производится.
2. Вы самостоятельно выбираете мероприятие и оформляете билет, используя номер сертификата.
3. Тратьте баланс частями за любое количество визитов — пока сумма полностью не закончится.
4. Дополнительно при покупке сертификата Вы получаете промокод на 2000 ₽, который можно использовать при оплате билетов на дегустацию. Номер промокода полностью совпадает с номером сертификата.
5. Обратите внимание на срок действия: дата окончания указана на самом сертификате.
6. Если стоимость выбранных билетов превышает номинал, разницу Вы можете доплатить обычным способом (карта или наличные).
7. Отмена визита: Вы можете отменить бронирование и вернуть потраченные средства на баланс сертификата. Для этого необходимо уведомить нас не позднее чем за 48 часов до начала мероприятия. При отмене в более поздний срок возврат на баланс, к сожалению, не производится.
Место проведения: чайная ДАО
Мы разрушили стереотип о закрытости чайных,
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
Мельникова 15/10
Чайная Дао
Чайная Дао