Программа дегустации
Коллекция «10 совершенств Тайваня» - это предельное мастерство улуна. Через высоту, климат отдельного горного массива каждый чай обретает яркий и узнаваемый характер. Отобраны 10 знаковых мест региона Лишань, известные своей чистотой и свежестью.
Продолжительность 1 час 30 минут
Продолжительность 1 час 30 минут
Приглашаем на дегустацию «Десяти совершенств» — эксклюзивной коллекции высокогорных улунов с острова Тайвань. Вы узнаете:
- Историю развития чайной индустрии на острове Тайвань
- Географию ключевых районов выращивания чая и особенности их терруаров
- Как суровый климат высокогорья и перепады температур влияют на вкус улунов
01
Хуаган Улун
Высота: 2200–2600 метров над уровнем моря.
Орхидейный аромат, выточенный облаками и туманами.
Один из самых мощных в подборке. Он входит резко, с пряно-сладковатым напором, и даёт плотный настой.
Орхидейный аромат, выточенный облаками и туманами.
Один из самых мощных в подборке. Он входит резко, с пряно-сладковатым напором, и даёт плотный настой.
02
Синьцзяян
Высота: 1800–2200 метров над уровнем моря.
Идеальное слияние чистой сладости груши и холодной минеральной ноты.
03
Цилай Нэншань
Высота: 1800–2400 метров над уровнем моря.
Баланс между диким горным духом и сладкой текстурой чайного настоя.
Даёт очень плотный, густой настой, почти бульон. Вкус мощный, с землянисто-древесным оттенком и лёгкой дымностью без копчения.
Баланс между диким горным духом и сладкой текстурой чайного настоя.
Даёт очень плотный, густой настой, почти бульон. Вкус мощный, с землянисто-древесным оттенком и лёгкой дымностью без копчения.
Практикум проходит в камерной «мастерской» обстановке — группа собирается строго до пяти человек. Все участники располагаются за одним столом вместе с ведущим. Это создаёт эффект личного присутствия и доверительного общения. Такой формат позволяет не просто пробовать чай, а глубоко погружаться в тему: ведущий делится контекстом, обращает внимание на вкусовые маркеры, особенности производства и нюансы заваривания, сопровождая каждый глоток живой информацией и обсуждением. Это не лекция и не дегустация в зале — это совместный чайный опыт, происходящий «на расстоянии вытянутой руки».
Формат проведения:
Купить билет на дегустацию
Место проведения: чайная ДАО
Мы разрушили стереотип о закрытости чайных,
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
чтобы показать: тишина может быть частью города,
а традиция — формой настоящего.
Мельникова 15/10
Чайная Дао
Чайная Дао